Fettucine,spaghettiden cok daha genis ve yassi,serit seklinde uzun bir Italyan makarnasidir.Ismi Italyanca "kucuk seritler"anlamna gelir.One cikan ozellikleri sunlardir:-Lingineden daha genis ve duzdur.Genellikle taze yumurtali hamurdan yapilir. -Agir,yogun,etli ve kremali soslarla guzel bi uyum saglar. -Yenmesi yine catalla dondurme seklindedir. -Kisacasi,yukarida bahsettigim soslarla guzel giden,serit formunda bir makarnadir.